يحتوي شاي الأعشاب على أنواع متعددة من المركبات الطبيعية المضادة للالتهابات التي قد تفيد جسم الإنسان ، مثل: مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الجسم من الإجهاد ، ومركبات مضادة للفيروسات والبكتيريا.